Guacamole: Receita Original com mais 6 variações




O guacamole é uma iguaria mexicana feita com abacate.

Há tantas razões para amar guacamole. O prato mexicano (que significa literalmente ” molho de abacate” no dialeto asteca) é cremoso, refrescante, picante, saboroso, além de ser muito saudável!

Os abacates são ricos em gordura boa, que pode melhorar o colesterol, reduzir o risco de doença cardíaca, e estimular a função cerebral, bem como as vitaminas E e B6.

O melhor de tudo é que preparar o guacamole em casa é muito fácil! Nos restaurantes mexicanos, o guacamole é servido como acompanhamento de nachos e tortillas.

Receita de Guacamole Original

A receita de guacamole original precisa de apenas 3 ingredientes. Esta é uma receita básica que você pode incrementar com seus temperinhos preferidos, como sugerimos abaixo:

Ingredientes:

  • 4 abacates
  • 2 limões
  • 1 pitada de sal

Divida o abacate ao meio e retire a semente. Extraia a polpa com uma colher tirando o máximo possível (o miolo que fica perto da casca é muito rico em nutrientes) e amasse com um garfo em uma tigela para formar um purê.

Rale um pedaço de casca de limão, esprema a fruta e adicione tudo ao purê de abacate. Mexa bem para misturar e finalizar. Acerte o sal e bom apetite!

Dicas:

  • O abacate deve estar maduro. Prove antes para ver se eles está no ponto.
  • Vá adicionando o limão aos poucos, muito limão pode fazer toda a sua receita ficar com gosto amargo.

Quer saber mais? Assista deste vídeo do canal Ana Maria Brogui com o passo a passo de como fazer guacamole.

 

Agora que você já sabe que fazer Guacamole é uma das coisas mais fáceis do mundo, então vamos dar uma incrementada? Separamos algumas receitas internacionais abaixo que podem te dar ideias de como melhorar o seu guacamole, e deixar ele com a sua cara!

Guacamole Super Simples
Com abacate, limão, tomate, cebola roxa, alho, coentro e sal, é uma receita perfeita para iniciantes do guacamole.

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Grelhado guacamole com parmesão e manjericão

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Furar metades de abacate na grelha por alguns minutos intensifica o sabor. Esta receita não convencional também dispõe de manjericão fresco, limão e queijo parmesão.

Guacamole de Batata Doce
Esta receita combina dois dos nossos superalimentos favoritos. Uma pitada de pimenta de chili e salsa verde pode fazer seu guacamole ficar fantástico!

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Guacamole com Abacaxi e Manga

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Se você gosta de pratos agridoces, vai amar o guacamole que mistura o sal, o abacate, o abacaxi e a manga. Essa é uma receita verdadeiramente tropical!

Romã com Guacamole

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Guacamole Grelhado

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Gente o guacamole grelhado tem um sabor diferente. Experimente fazer esta receita um dia, você não vai se arrepender!




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